- Назначение
- Цех убоя скота
- Место
- Саратовская область
- Размер в плане
- 15 × 8 м
- Площадь помещений
- 95 м²
- Высота цеха
- около 6 м
Задача
Хозяйству нужен был свой убойный цех рядом с фермой: небольшой, но устроенный по всем санитарным правилам, чтобы мясо можно было сдавать дальше. Строить его предстояло в поле, в двух километрах от села.
Как устроено
Здание собрано из трёх частей. В центре высокий цех площадью почти 40 м²: над воротами проходит балка для тали, на ней тушу поднимают и разделывают. Сбоку низкий блок для людей: две раздевалки, санузел с душем, кабинет ветеринара. С другой стороны пристройка из профлиста для отходов.
Чистые и грязные потоки
Главное в таком здании — чтобы чистое и грязное не пересекались. Поэтому у помещения для отходов отдельные ворота и отдельный подъезд, а шкура и туши хранятся в своих комнатах до вывоза. Пол в блоке отходов опущен на 70 сантиметров ниже цеха.
Конструкции
Металлический каркас, стены и кровля из сэндвич-панелей: их легко мыть, и внутри держится ровная температура. Пол из армированного бетона на гидроизоляции. Двое ворот, 3,1 и 3,3 метра, рассчитаны на въезд машины.
Из проекта
Фрагменты рабочего проекта.
Элеватор и зерновой причал
Телятник на 600 голов